Enkelt matbröd

Ännu en söndag som jag spenderat med att baka. Jag tycker att det är så mysigt att få stå i köket, lyssna på lite bra musik och bara få baka massa gott. Jag bakade enbart bröd denna helg dock, så bakade två olika sorters limpor som jag sedan la i frysen (efter lite smakprov till lunch såklart!)

Jag tänkte dela med mig av receptet på ena limpan som jag gjorde. Det var en simpel limpa, och med simpel men jag SUPERenkel med enbart fyra ingredienser. Det du behöver är:

  • 5 dl vatten
  • 25 g jäst
  • 11/2-2 tsk salt
  • 11 dl vetemjöl

Börja med att värma upp vattnet till ca 37°C och rör sedan ut jäst och salt i vattnet. När detta har smält ihop så blandar du i mjöl till en smidig och lite kladdig deg. Jag har kört allt i köksassistenten för att få ihop det snabbt och smidigt. Låt sedan jäsa under handduk i ca 45 minuter.

Forma degen till en limpa och lägg sedan på en smord bakplåt. Låt jäsa ytterligare 30 minuter under handduk. Sätt ugnen på 200°C.

Grädda limpan i ca 35 minuter, jag körde även 5-10 minuter på slutet med varmluften på samt lite högre värme för att få ett knaprigt yttre.

Som ni ser så är det inte en liten limpa som blir slutresultatet, det går såklart att dela upp den så man gör två limpor istället. Jag gjorde en stor för att tanken var att lägga den i frysen och bara kunna ta fram när man är sugen på en bit. Så jag skär den i skivor och sedan delar jag den på mitten för att få lite mer lagom storlekar på brödet.

Hoppas ni gillar receptet och lycka till med baket! Jag delar med mig av recept till det andra brödet senare i veckan!

Julkänslor redan??

Alltså jag har väl aldrig varit någon som verkligen ÄLSKAT julen och varit redo tidigt för julpynt och liknande. Men alltså för varje år som går så blir jag mer och mer jul galen, jag börjar redan nu få sådan julkänsla och vill bara börja fixa inför jul!

Sen vet jag ju att jag absolut skulle tröttna om jag började pynta och sånt redan nu. Men jag är superredo för att börja preppa inför jul. Jag letar redan efter ny dekoration och nya julgardiner. Jag är så himla sugen på att få baka massa julgodis och fika. Få koka egen glögg och kanske göra någon mulled Cider. Även att få laga en god Christmas Dinner den 25 December låter lockande just nu, att bara få den där härliga mysiga julkänslan i hemmet!

Jag vet ju att vi antagligen inte kommer kunna ha så mycket dekorationer uppe i år med vår lilla vandal här hemma. Vi har ju fått ta bort typ häften av allt som brukar dekorera huset så att tro att tomtarna kommer få stå på plats vore ju optimistiskt. Men drömma kan man ju alltid få göra!

Är det någon mer som är julredo redan nu i November?

Covid-19, vad händer?

Okej det enda jag tycker att folk pratar om just nu är Covid-19, de nya rekommendationerna och hur man ska hantera situationen. På ett sätt är jag så jäkla trött på det här, för jag känner att det kanske inte är så mycket att diskutera egentligen? Men samtidigt så tycker jag att det är väldigt intressant att se hur folk tänker kring det hela.

Vi har ju varit väldigt strikta och levt väldigt ”reserverat” sedan i mars när det hela startade här i Sverige. De få gånger vi träffat kompisar har det varit utomhus med distans, har tackat nej till fester och kalas, i princip enbart umgåtts med närmaste familjen. Varit noga med att hålla avstånd och såklart har mycket handsprit konsumerats! Många utav våra vänner har nog många gånger tänkt ”gud vad tråkiga de har blivit efter de fick barn”, då vi tackat nej till alla fester och sociala sammankomster. Men alltså vi har känt att trots att vi inte är i riskgrupp så måste vi göra det vi kan för att minska smittan.

Men i alla fall! Läget just nu är ju typ värre än i våras? Eller jag tror att färre dör, men antalet personer som blir smittade stiger snabbare än vad de gjorde i våras. Här i Östergötland är det extremt mycket smitta och som på många platser i landet så ska vi inte umgås med några andra än de vi bor med och inte gå i andra butiker än matbutik eller apotek. ÄNDÅ sitter folk och diskuterar vilka de ska umgås med på helgerna? Och att alla kommer fira jul som vanligt? Eller kommer och tränger in sig när vid lunchbordet på jobbet?

Jag förstår verkligen inte hur svårt det ska vara? ”jag ska bara…” är ett vanligt uttryck och alla vuxna har alltid hånat och skrattat åt barn som säger såhär, men nu sitter typ alla vuxna människor och tänker likadant? Och ändå är vi chokade över att läget ser ut som det gör? Jag ska inte säga att jag är bäst på det här och att jag alltid gör rätt, jag träffar fortfarande mina föräldrar och bror. Men jag är inte i butiker mer än jag måste, jag handlar allt jag kan på nätet, jag umgås inte med kompisar och försöker hålla avstånd till folk.

Men jag stör mig GALET mycket på folk som liksom inte kan ge upp att gå på en AW eller t.ex. inte ha teamfika på jobbet (för det är ju sååå trevligt) och sen är det folk som Tom som inte har fått träffa sin släkt på över ett år. Charlies halva släkt som missat i princip hela hans liv för den här pandemin så kan inte folk inte ge upp en jävla teamfika? Konstigt att situationen går åt helt fel håll om man inte ens kan avstå en sån simpel grej…Som sagt, jag vill inte sitta på någon hög häst och tro att jag är bäst på att hantera detta, men är det så himla svårt att följa restriktionerna som vi har fått? De är ändå väldigt tydliga med vad vi ska göra och inte..

Topp 5 med hösten?

Det finns mycket med höst som kan göra oss lite deppiga så här tänkte jag lista min topp 5 med varför hösten faktiskt kan vara riktigt mysig och bra!

  1. Mysiga stickade tröjor:
    Nej men finns det något bättre? En tjock gosig stickade tröja? Helst med en stor polokrage, det är helt klart min favorit med hösten. Att bara få gosa in sig i dessa tröjor är något jag verkligen kan längta efter!
  2. Bubbelbad och en bra serie/film:
    Det är ju ändå något underbart med att ta ett bad och slå på en bra serie/film eller kanske läsa en bra bok? Eller varför inte bara ta ett bad och slå av allt omkring sig och slappa i en timma?
  3. En kopp te och en bra bok:
    Att vara lite frusen, sätta sig under en filt med en kopp te och läsa en bok är verkligen en favorit för mig. Det är så sällan jag hinner slappna av och läsa en bok nuförtiden så jag känner verkligen att detta är något jag kommer att prioritera denna höst!
  4. Tända ljus:
    Ja, behöver jag säga något mer? Att dra ner på belysningen i huset och använda tända ljus gör ju vardagen så mycket härligare! Ännu härligare om man använder lite doftljus så hemmet doftar fräscht och härligt också!
  5. Grytor:
    Jag är ju ingen person som älskar att laga mat men alltså en mysig gryta på hösten är ju ändå bland det bästa? Att få låta grytan stå och puttra under lång tid så det luktar sådär gott i hela huset och få äta en riktigt smakrik gryta är verkligen topp 5 för mig!

Farsdag

Det känns så galet att det är Toms andra farsdag? Samtidigt som det känns som att Charlie alltid funnits med oss så känns det så galet att tänka att han faktiskt fanns hos oss för ett år sedan och firade in Toms första farsdag!

Några timmar gammal Charlie

I alla fall, vi firade inte något speciellt. Vi har bestämt att inte göra det till världens grej men samtidigt som vi firar lite grann såklart. Så jag och Charlie hade köpt ett whiskey glas till Tom som med en graverad text på. Jag var ju ute i lite sista sekund så jag hann inte hitta någon bra hemsida där jag kunde beställa personlig gravering men jag tyckte det här också blev bra. Men ja, Tom fick sovmorgon i morse och sedan bakade jag en limpa med bröd som vi åt till Lunch tillsammans med bacon, ägg och bönor (ja väldigt engelskt men det ska han väl få på sin dag ändå).

När jag ändå var igång och bakade så slog jag även ihop en kladdkaka, jag tycker ju att det är så kul att baka även om jag aldrig har tid för det längre. Så nuförtiden blir det väldigt simpla recept för att det ska hinnas med under Charlies sovstund, men bara jag får baka något så är jag nöjd!

Dagen bestod av lek i lekparken, en promenad, facetime med farmor och bara umgås med familjen. Tom lagade även en engelsk söndagsmiddag på kvällen. Det tar ju en jäkla tid att göra men OJ så gott det är. Vi gick all in och hade både yorkshire puddings och stuffing till maten, och jag måste säga att trots att jag tyckte detta var konstigt från början så tycker jag det är så gott nu. Man äter ju tills man är redo att spricka! Vi har börjat byta ut potatismoset mot blomkålsmos dock, dels för vi tycker att det är väldigt gott men man blir inte heller sådär tjockt mätt på det. Man blir liksom inte lika tung i kroppen!

Vi avslutade kvällen med ett varsitt glas vin och The Great British Bake Off. Det är vårt nya favoritprogram haha, gud jag känner mig så gammal. Men det är skönt att ha på i bakgrunden när vi sitter och jobbar med varsin dator och nu är vi verkligen fast!

Kappahls julkollektion

Nej men lägg av vilken fin julkollektion som Kappahl har fått in. Jag vill ju köpa allt? Vilket känns helt orimligt med tanke på att jul enbart är en dag och det kanske inte ens blir något ordentligt julfirande i år? Men jag smäller ju av när jag tittar på alla fina gulliga kläder!

Vi hade ju dessa byxor förra året och de var så himla mjuka och sköna och vi använde dem typ hela december. Så jag tror ändå att de lutar åt ett par såna här byxor i år igen, såg även att de har dem i grått och det kan ju också va fint. Men kanske mer juligt med de röda…

Sen hittade jag även samma fast i en onsie, alltså HUR söt? Dock tänker jag att den kommer vara alldeles för varm för att ha inomhus och alldeles för kall ute. Så den känns inte optimal att köpa men jag dör ju så söt.

De har även tagit in massa fina Christmas sweaters i olika mönster och färger vilka är såå fina! Dock så har vi redan en till Charlie så jag tänker att vi inte behöver köpa fler, för så ofta använder man ju faktiskt inte det. Men de är också så himla fina! Somsagt jag dör lite för den här kollektionen.

Sist men inte minst så tror jag verkligen att detta set kommer klickas hem, det såg ju supermysigt och fint ut!

Jag såg också att de hade fått in supergulliga skjortor men eftersom vi köpte en röd skjorta till Charlie när han fyllde år så tänker jag att han även kan ha den på julafton. Så tråkigt att köpa kläder som bara används en eller två gånger, så då är det ju smidigt när man kan använda grejerna på flera högtider!

Vad kan vi renovera??

Såhär på hösten blir jag alltid sugen på att göra om, ännu mer nu när jag varit hemma i över ett år. Eller ja, nu jobbar jag ju 60% men jag är ju hemma mycket mer än vad jag någonsin har varit. Och eftersom det även är en pågående pandemi så ska man ju vara hemma ännu mer. Detta gör ju att jag ser ALLT jag vill göra om här hemma…Jag vill måla om i trappen och hallen på övervåningen, skulle nog även vilja måla i gästrummet/Toms studio också. Badrummet på nedervåningen är verkligen i desperat behov att renoveras och tvättstugan skulle inte må dåligt av en liten fix-up. En ny soffa vore bra och även ett nytt köksbord skulle va kul!

Problematiken med detta är ju bara tid att göra det, när finns det tid att göra saker som dessa när man har ett litet barn hemma hela tiden? Absolut att vi har mycket tid hemma men tiden till att faktiskt göra saker som inte är leka är inte allt för överflödig. Sen är ju såklart inte ekonomin det den varit när man varit hemma så pass länge som vi har, så vi skulle absolut inte kunna starta med alla dessa projekt samtidigt.

Jag känner dock alltid såhär på hösten när man börjar vara inomhus mer, man ser liksom allt som man inte är nöjd med och det liksom skriker på mig att göra om det. Vi möblerade faktiskt om i gästrummet för några veckor sedan och det gav rummet ett jättelyft, så jag kanske bara ska börja möblera om lite här hemma för att stilla mina renoveringsbehov…Men det är ju så himla kul att få göra om och fixa! Eller ja själva jobbet kanske inte är det roligaste men är ju så kul att få det fint och som man själv vill!

Vi har ju inte bott här så länge så det finns ju mycket som vi fortfarande vill göra om till ”vårat”. Vi har ju gjort mycket redan, sovrummet var väl det senaste. Är ni sugna på att kika på vad vi gjort där så kan ni se det här (första delen utav tre):

Blir ni också renoveringsgalna när hösten smyger sig på och man vill pigga upp i höstmörkret?

Höst och nya Corona-rekommendationer

Alltså USCH nu känns det verkligen att hösten är här. Det regnar och är grått konstant just nu…Jag är en riktig ”det finns inget dåligt väder, bara dåliga kläder” person och tycker att man kan göra något bra utomhus trots väder. Nej okej, jag kanske inte går ut om det är ösregn en hel dag men annars tycker jag faktiskt att det inte gör så mycket om det kommer lite regn eller snö.

Men just nu känns det svårt att hitta på roliga saker att göra utomhus. Charlie är inne i en period där han hela tiden vill vara med/på oss, dvs. att vi sliter i 20 min för att få på alla ytterkläder och sen sitter vi i sandlådan med en unge i knät och med sand överallt istället för att sitta inne på vardagsrumsgolvet med en unge i knät. Charlie gillar ju ändå att vara utomhus men just nu känns det som det är svårt att hitta något som är riktigt kul att göra, han tröttnar på allt efter ca 10 min. Och att då stå ute i regn med en unge som har sand överallt och som inte alls vill leka längre känns ganska meningslöst.

Problematiken är ju att det inte är bra för någon av oss att bara vara inne hela dagarna. Så ut måste vi ju oavsett liksom. Charlie är ju också ett väldigt aktivt barn så att sitta i en vagn för länge är heller inget som fungerar för oss, så vi kan ju inte heller bara ta långpromenader. Det känns som vi är inne i en lite dålig period med noll idéer med vad vi kan göra just nu. Det har ju tyvärr inte blivit bättre med de nya Covid-19 restriktionerna, man vill ju hålla sig för sig själv och inte sprida smittan mer. Vilket gör att man låser sig lite i sitt eget hem och sin egna tristess.

De senaste dagarna har vi lekt med allt i hela hemmet redan innan kl. 09.00, vilket gör dagen väldigt lång! Vi bygger kojor, läser böcker, leker med alla leksaker i flera omgångar, leker på övervåningen, leker på undervåningen, badar badkar, bakar bröd, ja you name it…Är det någon som har några bra idéer gällande vad man kan hitta på nu i dessa tider? Vad är bra höstaktiviteter för en 1-åring när man inte längre ska vistas inomhus med någon annan än de man bor med? Vad är roliga höstlekar utomhus för en sån liten kille förutom sandlådan?

Superenkel räkpasta!

I fredags så gjorde vi en superenkel och god räkpasta. Jag åt liknande hos en kompis på lunch för inte så längesedan och jag tänkte direkt att detta kan man göra en tvist på och få en toppengod fredagsmiddag! Jag är inte jättebra på matlagning även om jag vet precis vad som behövs för att göra en god måltid, så får jag liksom aldrig till rätt mängd för att det ska bli sådär supergott i slutändan. Men där har jag ju Tom som är en guldklimp på detta! Så jag var och handlade allt som jag tänkte att det här kommer bli gott ihop och så förklarade jag för Tom vad jag tänkt och han slog ihop en så sjukt god pasta!

Så vad man behöver är:

  • Räkor
  • Gullök
  • Vitlök
  • Grädde
  • Créme fraiche med smak av chili och paprika
  • Vittvin

Börja med att steka löken tills den är mjuk och ha sedan i räkorna tillsammans med lite utav det vita vinet. Låt puttra en liten stund och ha sedan i en skvätt till utav vittvin. Blanda i Créme fraichen, grädde och vitlök. Krydda eftersmak. Låt puttra 5 minuter och blanda med den färdiga pastan AND DONE.

Det låter kanske inte så mycket för världen men det var verkligen så gott och som ni ser, SÅ simpelt! Kan verkligen rekommendera detta om ni vill ha en snabb och god fredagspasta.

Nytt i hårvårdsskåpet!

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Lyko

Åh äntligen har jag lyckats klicka hem lite nya produkter ifrån Lyko! Jag hade egentligen gärna beställt lite till, men jag tänkte att jag inte ska göra plånboken allt för ledsen och ta allt på en och samma gång. Så vad har jag beställt då?

Jag har sedan länge använt denna Thickening Gel ifrån Nioxin, på mitt hår fungerar denna toppen. Jag har så jäkla tunt hår, och speciellt nu efter jag fått barn så är mitt hår katastrof. Så denna använder jag efter varje gång jag har tvättat håret och det känns mycket fylligare och ger mitt hår lite bättre volym!

Senast jag var hos frisören så använde hon denna true soft oil från Maria Nila på mitt hår. Den doftar helt fantastiskt och mitt hår kändes inte alls oljigt och fettigt efter användning. Jag har testat olika oljor förut på mitt hår och jag upplever alltid håret som fettigt efteråt, jag har ju väldigt tunt och ”fint” hår vilket gör att det lätt ser fettigt ut ändå. Men denna olja upplevde jag bara skön och bra för mitt hår, såklart har jag bara testat den en gång hittills. Men jag chansade på en sån i alla fall!

Detta är också en produkt som jag har använt länge men som jag behövde påfyllning utav. Det är en Sugar lift ifrån Wella. Jag använder den för att få mer volym i håret efter att jag har duschat. Så jag använder den i handdukstorkat hår och sprayar under håret upp mot rötterna. Sedan fönar jag håret och detta gör superskillnad på volymen i mitt hår. Använder jag inte denna så ligger håret som på en blöt katt, men med detta så finns det i alla fall något liv i mitt stackars barr!

Sist men inte minst så beställde jag en sån här. Jag har hört att dessa modeller ska vara riktigt sköna och bra när man sminkar sig, men också att de ska vara bra att använda i duschen om man inte ska tvätta håret. Detta hårband suger då upp mycket utav vattnet som annars hamnar i hårbotten vilket gör att håret ser mindre fettigt ut. Men detta är inget som jag har testat själv än, utan jag har bara gått på vad andra har sagt gällande detta. Oavsett så tänker jag att det är skönt att få bort håret när jag sminkar mig/tvättar ansiktet. Plus att det var på rea, så kostade inte många kronor för att få hem det!